الفيومي أشهرها .. أنواع سلالات الدواجن المصرية: لإنتاج البيض واللحم دليلك الشامل

أنواع الدجاج البلدي المصرية من حيث انتلج البيض و اللحم تسعى الحكومة المصرية جاهدة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض وتقليل الاعتماد على الاستيراد عبر تطوير سلالات محلية قادرة على التكيف مع البيئة المصرية، والتي تُعد أكثر توفيرًا للأعلاف وأعلى إنتاجية من حيث اللحم والبيض. ولتحقيق هذا الهدف، بذل معهد بحوث الإنتاج الحيواني التابع لمركز البحوث الزراعية جهودًا مستمرة على مدار عقود لاستنباط سلالات محلية تتمتع بمميزات تنافسية تتفوق على السلالات الأجنبية.

إنتاج سلالات محلية لتحسين الإنتاجية وتقليل الاعتماد على الاستيراد

أحد أهم أهداف معهد بحوث الإنتاج الحيواني هو تطوير سلالات محلية من الدواجن تتسم بالقدرة على التكيف مع الظروف البيئية المصرية، بالإضافة إلى كونها أكثر توفيرًا للأعلاف وأعلى إنتاجية من اللحوم والبيض. وفي هذا الإطار، قامت العديد من البحوث والتجارب بإنشاء سلالات محلية متميزة يتم تربيتها بنجاح في مختلف المناطق، سواء في المزارع الكبيرة أو الصغيرة.

سلالة طنطا 1

تعد سلالة «طنطا 1» من أبرز الإنجازات الحديثة في مجال استنباط سلالات الدواجن، وهي سلالة مخصصة لإنتاج كتاكيت التسمين. تم تطوير هذه السلالة في محطة الجميزة عام 2015، وهي تتميز بلون الريش الأبيض وقدرتها العالية على إنتاج اللحوم مقارنة بالسلالات المستوردة. كما أن هذه السلالة تمتاز بنسبة خصوبة عالية تصل إلى 90%، ونسبة فقس تتراوح بين 85% إلى 90%. ويتميز الديك من هذه السلالة بالقدرة على الوصول إلى وزن يتراوح من 4 إلى 5 كيلوجرامات، بينما يصل وزن الدجاجة إلى 4 إلى 5 كيلوجرامات أيضًا. أما بالنسبة لإنتاج البيض، فإن معدل إنتاج البيض يبلغ 200 بيضة سنويًا. ومنذ إنتاجها، شهدت السلالة إقبالًا كبيرًا من المربين في مختلف المناطق، حيث تم توزيع حوالي 235 ألف بيضة و450 ألف كتكوت خلال عامي 2022 و2023. من المتوقع في العام الحالي توزيع 352 ألف بيضة و600 ألف كتكوت.

تاريخ إنتاج سلالات الدواجن في مصر

بدأت جهود تطوير سلالات الدواجن المحلية في مصر منذ الستينات، وكان أول نجاح في هذا المجال هو استنباط السلالة الفيومية التي كانت سلالة ثنائية الغرض، تنتج اللحم والبيض معًا. وفيما بعد، تم استنباط العديد من السلالات الأخرى عبر التهجين بين السلالات المحلية والسلالات الأجنبية لتحسين الإنتاجية سواء في اللحم أو البيض.

السلالة الفيومية

تعد السلالة الفيومية من أقدم السلالات التي تم استنباطها في مصر، حيث تم استنباطها لأول مرة عام 1966 على يد الدكتور عباس الإتربي وفريقه من الباحثين في معهد الإنتاج الحيواني. تتميز هذه السلالة بمقاومتها الشديدة للأمراض وقدرتها على التكيف مع الظروف البيئية الصعبة. وعلى الرغم من أن السلالة الفيومية قد تم تحسينها في العديد من البلدان، إلا أنها لا تزال تمثل جزءًا أساسيًا من الإنتاج المحلي في مصر. وتُعتبر هذه السلالة ذات إنتاج مزدوج، حيث تنتج اللحم والبيض معًا، مما يجعلها من السلالات الهامة على مستوى مصر والعالم.

سلالة الدندراوي

تم استنباط سلالة الدندراوي في عام 1974، وهي سلالة مشهورة بقدرتها العالية على تحمل درجات الحرارة المرتفعة، مما يجعلها سلالة مثالية للتربية في المناطق الحارة مثل جنوب مصر. تتميز سلالة الدندراوي بقدرتها على إنتاج البيض بكفاءة، حيث تضع حوالي 250 إلى 280 بيضة سنويًا. بالإضافة إلى قدرتها على التكيف مع الظروف المناخية الجافة والحرارة المرتفعة، تساهم هذه السلالة في تعزيز الأمن الغذائي في المناطق ذات المناخ الحار.

سلالة السناوي

تم استنباط سلالة السناوي في سيناء، وهي سلالة تتسم بقدرتها على التكيف مع البيئة الصحراوية الجافة. وتتميز هذه السلالة بقوة التحمل للمناخ الحار وقلة احتياجاتها من الماء مقارنة بباقي السلالات. كما أن سلالة السناوي قادرة على إنتاج اللحم والبيض بكفاءة، حيث يبلغ إنتاج البيض في السناوي حوالي 200 إلى 220 بيضة سنويًا.

التهجين لتحسين الإنتاجية

بجانب السلالات المحلية التي تم استنباطها، يسعى معهد بحوث الإنتاج الحيواني إلى تحسين الإنتاجية عبر التهجين بين السلالات المحلية والسلالات الأجنبية. هذا التهجين يهدف إلى تحسين القدرة على مقاومة الأمراض وزيادة إنتاج اللحوم والبيض.

سلالة الجميزة

تعد سلالة الجميزة من السلالات المهمة التي تم استنباطها في عام 1980. هي سلالة مخصصة لإنتاج اللحم، حيث تتميز بسرعة النمو وكفاءة تحويل العلف إلى لحم. يتم تربية سلالة الجميزة في نظم التربية المختلفة، سواء في العنابر المفتوحة أو المغلقة. يصل وزن الديك في سلالة الجميزة إلى 3.5 إلى 4 كيلوجرامات، بينما يتراوح وزن الدجاجة بين 3 إلى 3.5 كيلوجرامات. وعلى الرغم من كونها سلالة لحمية، إلا أنها تُنتج أيضًا بعض البيض، حيث يمكن أن تضع حوالي 150 بيضة سنويًا.

سلالة المعمورة

تم استنباط سلالة المعمورة في عام 1979، وهي سلالة متخصصة في إنتاج اللحم. تمتاز سلالة المعمورة بقدرتها العالية على تحويل العلف إلى لحم بسرعة، مما يجعلها خيارًا جيدًا للمربين الذين يتطلعون إلى تحقيق عوائد سريعة. يصل وزن الديك في سلالة المعمورة إلى حوالي 4 كيلوجرامات، بينما يصل وزن الدجاجة إلى 3.5 كيلوجرامات.

سلالة البندرة

سلالة البندرة تم استنباطها في عام 1982، وهي سلالة لحمية تتميز بنمو سريع وتحويل جيد للعلف إلى لحم. وتتميز هذه السلالة بقدرتها على التكيف مع الظروف البيئية المصرية. يصل وزن الديك في سلالة البندرة إلى 4 كيلوجرامات، بينما يتراوح وزن الدجاجة بين 3.5 إلى 4 كيلوجرامات.

سلالة السلام

تم استنباط سلالة السلام في عام 1983، وهي سلالة لحمية أخرى تتمتع بقدرتها على النمو السريع وكفاءة تحويل العلف إلى لحم. تتم تربيتها في جميع أنواع الظروف البيئية في مصر، وتنتج حوالي 150 بيضة سنويًا.

السلالات الحديثة لإنتاج البيض

على الرغم من أن معظم السلالات المصرية كانت مخصصة لإنتاج اللحم، إلا أن معهد بحوث الإنتاج الحيواني لم يغفل أهمية استنباط سلالات متخصصة في إنتاج البيض. وقد تم استنباط العديد من السلالات الحديثة التي تهدف إلى تلبية احتياجات السوق المحلي من البيض.

سلالة الصبحية الذهبي

تم استنباط سلالة الصبحية الذهبي في عام 2017، وهي سلالة متخصصة في إنتاج البيض. تُنتج هذه السلالة حوالي 280 بيضة سنويًا، وتعتبر سلالة تجارية أساسية لإنتاج الجدود الأبوية. تمتاز هذه السلالة بمقاومتها الجيدة للأمراض، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمربين.

سلالة الصبحية الفضي

سلالة الصبحية الفضي هي سلالة أخرى تم تطويرها في نفس العام، وهي مخصصة لإنتاج البيض على نطاق تجاري. يُنتج الدجاج من هذه السلالة حوالي 250 إلى 270 بيضة سنويًا، وتُعتبر من السلالات المهمة في القطاع التجاري لإنتاج البيض.

السلالات المتخصصة في الإنتاج المتنوع

توجد أيضًا سلالات أخرى تهدف إلى إنتاج اللحم والبيض معًا، وتعتبر هذه السلالات متعددة الأغراض ويمكن تربيتها في المزارع الصغيرة والكبيرة على حد سواء.

سلالة الفيومي المعدلة

كما تم ذكره سابقًا، سلالة الفيومي المعدلة تمثل تحسينًا لسلالة الفيومي الأصلية، التي تم استنباطها عام 1966. تمتاز هذه السلالة بقدرتها على إنتاج اللحم والبيض معًا، وهي سلالة متكيفة مع المناخ المصري الحار. يبلغ إنتاج البيض في هذه السلالة حوالي 200 إلى 220 بيضة سنويًا، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا للمربين في المناطق الريفية.

تعتبر السلالات المحلية للدواجن في مصر من الركائز الأساسية لتحقيق الاكتفاء الذاتي في هذا القطاع. من خلال استنباط سلالات محلية تتميز بالإنتاجية العالية، سواء من حيث اللحم أو البيض، تمكنت مصر من تقليل اعتمادها على الاستيراد. وبفضل الجهود المستمرة في تحسين السلالات وتطويرها، يسهم قطاع الدواجن المحلي في تحقيق الأمن الغذائي المستدام ويساعد في تعزيز الاقتصاد الزراعي بشكل عام.

أنواع البط في مصر وإنتاج البيض والجدوى الاقتصادية

خسائر ضخمة للمليارديرات بسبب تطبيق الذكاء الاصطناعي الصيني DeepSeek تصل إلى 108 مليار دولار في يوم واحد

"حلم الصحراء".. أول قطار فاخر في الشرق الأوسط يجمع بين الفخامة والتراث السعودي